軟水

水には大きく分けて軟水と硬水があり、水に含まれるミネラル成分、特にカルシウムとマグネシウムの量によって特徴が大きく異なります。
軟水は、ミネラル成分が比較的少ないため、口当たりがまろやかで、石鹸やシャンプーの泡立ちが良いという特徴があります。また、肌や髪への刺激が少ないため敏感肌の方には適しています。コーヒーや紅茶を淹れる際にも素材本来の味を引き出しやすいでしょう。
一方、硬水はミネラル成分が多く、口当たりが硬い、泡立ちがあまりよくないという性質があります。
なお、地域によって水の硬度は異なりますが、日本はほとんどの地域が軟水といわれています。